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Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1110_3) Servicio especializado de vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre el servicio especializado de vinos. Se inicia el libro definiendo los recursos humanos (brigada de restaurante) y los recursos materiales necesarios (descripción, puesta a punto y repaso del equipo, técnicas de mantenimiento y conservación.
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ESPINOSA. Información adicional y compra del libro. MF1110_3 - Servicio especializado de vinos Juan Ferrer Espinosa (Enópata)
es profesor de sumilleres, director de catas, catador profesional, experto en  28 Sep 2017 Servicio especializado de vinos MF1110-3 "Certificado de profesionalidad
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